Corso Osa ex libretto sanitario, l’importanza di igiene e sicurezza nella ristorazione
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1,001 votale visualizzazioni Libretto Sanitario In tutta la filiera del food è importante rispettare le norme basilari di sicurezza igienico sanitaria. Fino al 2004 c’era l’obbligo di dotarsi di libretto sanitario, poi sostituito dalla formazione e infine dal protocollo Haccp. In passato chiunque operasse nel settore food, dalla trasformazione al trasportoRead More →